Бактеріологічна лабораторія

Лабораторія здійснює:

Випробування за мікробіологічними показниками:

• харчових продуктів;
• мийних засобів;
• парфумерно-косметичної продукції;
• пакувальних матеріалів;
• змивів з технологічного та допоміжного обладнання;
• медичних виробів.

Визначення залишкових кількостей антибіотиків у молоці, меді  та продуктах тваринництва;

Підтвердження мікробіологічних показників у період зберігання продукції;

Встановлення термінів придатності харчової та парфумерно-косметичної продукції після відкриття упаковки;

Визначення міграції антимікробних компонентів із паперових і картонних матеріалів та виробів з них;

Навчання персоналу інших лабораторій з теоретичних та практичних основ мікробіологічного аналізу

На базі лабораторії проводиться  навчання персоналу інших лабораторій  з теоретичних та практичних основ мікробіологічного аналізу.

Навчання персоналу інших лабораторій проводиться індивідуально на підставі погодженої програми навчання з урахуванням вимог заявника та включає теоретичні та практичні питання. Для підтвердження ефективності навчання застосовується практика міжлабораторних порівняльних випробувань.

Тривалість навчання в залежності від програми навчання становить 3-5 днів.

Кількість осіб в групі не більше 2.

За результатами навчання видається сертифікат про проходження навчання.

За мікробіологічними критеріями безпеки проводиться визначення наступних груп мікроорганізмів:

I група - санітарно-показові мікроорганізми

• визначення загальної кількості мезофільних аеробних та факультативно-анаеробних мікроорганізмів в усіх видах продуктів, окрім кисломолочних;
• визначення бактерій групи кишкових паличок (сімейство ентеробактерії) в усіх видах продукції.

II група - потенційно-патогенні мікроорганізми 

• визначення Staphylococcus aureus;
• визначення  бактерій роду Proteus;
• визначення ентерококів;
• визначення Clostridium perfringens;
• визначення Bacillus cereus;
• визначення сульфітредуктуючих клостридій;
• визначення  Pseudomonas aeruginosa.

III група - патогенні мікроорганізми 

• визначення патогенних мікроорганізмів, у тому числі сальмонел;
• визначення лістерій (Listeria monocytogenes).

IV група - показники мікробіологічної стабільності продукту

• визначення дріжджів та пліснявих грибів.

Контакти

м. Київ, вул. Метрологічна, 4

Начальник бактеріологічної лабораторії:

Лазарева Алла Миколаївна

тел. (044) 526-20-03, e-mail:  Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. вам потрібно увімкнути JavaScript, щоб побачити її. , кімната №139